Category: еда

глазик

Начало

Я создала вместе со своими друзьями сообщество: loversbooks. В нем будем писать об аудиокнигах, книгах и обо всём, что нам захочется. Всех своих друзей и просто всех желающих приглашаю в это сообщество!!!! Вам там будут рады!!!
А здесь буду понемногу писать о детях, о семье, о себе, о наших поездках и кулинарные рецепты.
Немного обо мне:
Многодетная мама (трое деток), православная, закончила МГУ, факультет вычислительной математики и кибернетики, работаю учителем математики в православной гимназии. Очень люблю читать, вышивать, вязать (правда, давно не вязала).
Моя френдполитика:
Я завела блог для общения. Мне не нужны топы и прочее, мне нужно общение с приятными мне людьми.
Взаимно никого не включаю в друзья. Друзья по принципу "ты - мне, я - тебе" мне тоже не нужны.
В друзья включаю очень придирчиво и очень не сразу.
Я иногда "пропадаю", реал требует свое. Как правило в это время все читаю, но ничего не комментирую.
И еще. Если я на чей-то комментарий ответила, а на ваш нет, это не значит, что он для меня менее ценен, я отвечаю в произвольном порядке.
[Каталог рецептов]Закуски
Сальтисон из куриных окорочков
Закусочные слойки
Перец, фаршированный сыром
Хрустики
Печеночный тортик и оладушки
Рулет из слоеного теста с сырной начинкой от buxgalter_sofi
Салаты
Салат Тифани
Салат из фасоли с сухариками
Салат Мимоза из печени трески
Овощные салаты
Овощной салатик
Маринованные и малосольные овощи
Капуста маринованная по гурийски
Маринованные шампиньоны по венесуэльски
Малосольные огурцы от svetmoj
Маринованные помидоры от Карины
Маринованные баклажаны от Алисы
Завтраки
Миниомлеты
Запеканка творожная
Оладьи на кефире
Блинчики 4 на 4
Блинчики манноовсяные
Бабушкины блинчики
Блины рыхлые на кефире
Оладушки с ягодой
Бабушкины блины
Блинный тортик
Слойки с помидорами
Запеканка "Творожный тортик с фруктами"
Сырные лепешки от hadafuego
Рулет из слоеного теста с сырной начинкой от buxgalter_sofi
Ленивые чебуреки
Супы
Солянка
Весенний супчик
Постный суп с мороженным горошком
Вторые блюда
Куриные крылышки
Котлеты из куриных грудок
Свинская книжка от buxgalter_sofi
Сливочная курочка
Куриные грудки
Ёжкин рис с курицей
Курица с кедровыми орешками от buxgalter_sofi
Картофель, тушенный со свиными ребрышками в мультиварке
Сосисочное рагу
Лосось в сливках
Судак в сливках
Цветная капуста
Картофель в сливках
Свиная вырезка
Дрожжевые постные жареные пирожки, картофельные котлеты и кое-что еще
Печеночный тортик и оладушки
Кабачковые оладьи с домашним сыром
Колониальные баклажаны от dave_aka_doc
Баклажаны по-пармски
Десерты
Десерт "Фрукты в желе"
Выпечка
Пирожки из куриных грудок
Тортик Три желания
Торт-кукла и торт-бабочка
Банановошоколадный кекс
Шоколадная коврижка
Пицца, "нестареющее тесто" и изделия из него
Кисельный тортик
Торт "Любимым"
Медовик моей тети
Дед Мороз и Божья коровка
Торт Йогуртовый мусс
Маковый пирог
Манник
Банановый кекс с миндалем
Маффины с сушеными вишнями
Маковый кекс с вишнями
Быстрый ореховоизюмный пирог
Ананасы в тесте
Печенье "Гриба д`асль"
Постные пироги с яблоками из готового слоеного теста
Дрожжевые постные жареные пирожки, картофельные котлеты и кое-что еще
Пирог с зеленым луком
Постные пирожки
Маффины с грушами и брусникой и еще один торт-кукла
Манный хлеб
Сочни из Кенгиса
Шарлотки
Маффины с кусочками ананасов от Алисы
Банановое печенье
Пасхальные рецепты
Два кулича
Царская пасха
Разное
"Вишневый" сироп из черноплодной рябины
Постное
Капуста маринованная по гурийски
Маринованные шампиньоны по венесуэльски
Шоколадная коврижка
Ананасы в тесте
Весенний супчик
Цветная капуста
Печенье "Гриба д`асль"
Постный суп с мороженным горошком
Постные пироги с яблоками из готового слоеного теста
Дрожжевые постные жареные пирожки, картофельные котлеты и кое-что еще
Колониальные баклажаны от dave_aka_doc
Постные пирожки
Манный хлеб
Малосольные огурцы от svetmoj
Маринованные помидоры от Карины
Банановое печенье
promo alenenok72 april 30, 2013 18:56 14
Buy for 10 tokens
Всех своих друзей и посетителей своего журнала приглашаю в созданное мной и моими друзьями сообщество loversbooks! Там мы пишем об аудиокнигах, книгах, фильмах, музыке и обо всем, что нам интересно. Ну этот пост, для тех, кто еще не знает про это сообщество. Свое мнение о прочитанных…
глазик

Печенье и вышивка

20190408_154927.jpgПеченье банановое, постное. Но тем, кто не постится, очень советую, про него не скажешь, что оно постное, у меня дети частенько просят, чтобы я его испекла. Я делаю всегда 2-4 нормы.
Банан — 1 шт
Масло растительное — 50 мл
Сахар — 0,5 стак.
Мука пшеничная— 1 стак.
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Специи (по вкусу)
Цукаты (по вкусу)

Банан размять немного (мелкие кусочки пусть остаются), добавить растительное масло, сахар и взбить миксером (я просто размешиваю без всякого миксера).
Затем добавить просеянную муку, цукаты (я добавляла изюм, сушеные вишню и клюкву), специи (я не добавляла), соду гашеную уксусом. Перемешать миксером.
Тесто получается довольно вязким, тягучим.
Я делала большие печенья, лепила «котлетки» мокрыми руками и выкладывала на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут (у меня получается больше). Печенье очень хорошо поднимается.
Collapse )
Селигер

Маффины с кусочками ананасов от Алисы


Исходно они с ананасами, но в этот раз Я попробовала сделать их с сезонными фруктами (нектаринами и сливами) и не прогадала, вкусно оказалось.
И просто делается.
Итак, рецепт:
Состав:
75 г масла или маргарина,
400 г мелко порезанных ананасов из банки,
3 яйца,
200 г сахара,
250 г муки,
полпакетика разрыхлителя.

Для глазури:
25 г масла,
60 г сахарной пудры,
1 столовая ложка какао.

Нагреть духовку до 200 С.
Масло или маргарин растопить.Размешать яйца с сахаром в однородную массу,
вмешать к маслу и добавить нарезанные кусочки ананасов.Вмешать муку и разрыхлитель.
Выложить тесто в бумажные стаканчики, которые поставить в маффинсовую форму и печь 15-18 минут.
Когда остынут, покрыть глазурью, для глазури растопить масло и вмешать в него какао и сахарную пудру.

Глазурью никогда не покрывала, ленивая я.
В этот раз ананасы заменила тем же количеством слив и нектаринов.
Селигер

"Вишневый" сироп из черноплодной рябины

Для многих настала горячая пора заготовок. Хотя некоторые говорят, что все можно купить. Но вот то, что хочу предложить вам, не всегда можно купить. И иногда сиропы бывают плохого качества, с химией, а так хочется иногда развести сироп водой, чтобы быстро попить что-то вкусненькое, полить мороженое, сделать молочный коктейль, полить запеканку, да много куда требуется сироп.
Сейчас приходит пора для черноплодной рябины, из нее можно сделать замечательный сироп. Причем с вишневым вкусом, правда, для этого нужен вишневый лист. Кстати, черноплодка снижает давление.
Итак, рецепт:
в кастрюлю:
1. положить слой вишневого листа, на него - слой черноплодки, так можно сделать несколько слоев.
2. Залить смесь кипятком, добавив в кипяток лимонной кислоты из расчета десертная ложка на 1 л воды, укутать теплым одеялом. выдержать 24 часа (это будет сироп)
3. Полученный сироп слить в свободную посуду, добавить на 1 л сиропа 1 кг сахара и прокипятить 1-3 минуты, чтобы сахар растворился. Настой готов. Разлить по бутылкам.
начиная с п.2 можно повторить 2-3 раза.
глазик

Постные конфеты и шоколад

Постная продукция.
Холдинг подготовил специальный ассортимент продукции, разрешенной Русской Православной Церковью к употреблению во время постов. Эти изделия не содержат жиров животного происхождения и молочных продуктов. Они могут употребляться для поддержания сил и вносить разнообразие в питание людей, соблюдающих требования православного канона. Во время постов натуральный горький шоколад, произведенный на предприятиях холдинга, заказывают иерархи Русской Православной Церкви. Шоколад - достаточно калорийный продукт, хорошо возмещающий потери энергии. Состоящий из ингредиентов растительного происхождения, он почти полностью усваивается организмом. В какао-продуктах также в большом количестве содержатся флавоноиды. Эти вещества препятствуют отложению в стенках сосудов атеросклеротических бляшек, ведущих к затруднению кровотока, что может, в свою очередь, служить причиной инфаркта и нарушений мозгового кровообращения.
Collapse )
глазик

Печенье "Гриба д`асль" (постное)

Вчера у младшего было день рождения. В садик пекла постные кексы на основе вот этого рецепта: Шоколадная коврижка
Collapse )

А еще постное печенье "Гриба д`асль".
Collapse )
Collapse )
глазик

Блинчики 4 на 4

Вчера решила опробовать новый рецепт блинчиков, который у меня уже давно валялся в загашнике, почему 4 на 4 поймете из текста, но самое смешное, что у меня на блиннице получилось тоже 4 на 4 блинчика - ровно 16.. Для нас маловато, мне достался всего один, очень понравился, буду такие печь еще.
Когда буду повторять, может тогда и сфотографирую, эти растаскали сразу же, не успела снять..
Collapse )
глазик

Лосось в сливках

DSC00578Купила прошлые выходные стейки лосося. Но что-то лениво было делать по тому рецепту, по которому хотела сделать. Решила покопаться в своих закромах, нашла один суперленивый рецептик и решила его попробовать.
Collapse )
глазик новогодний

Сальтисон из куриных окорочков

Скоро Новый год.. Пора думать, что приготовить. Вот один из праздничных рецептов, которые можно сделать заранее.
Сальтисон из куриных окорочков
Нужно взять килограмм окорочков (вообще, наверно, можно взять и грудки, и вообще любое сочное мясо), срезать все мясо с костей, нарезать на кусочки, добавить специи, те, какие вы любите. Можно еще мелко резанный лучок, чесночок. Затем обсыпать мясо желатином - 20г. После этого берете картонную упаковку от кефира, молока или сока и набиваете ее получившейся смесью. Ставите коробку в кастрюлю с водой. Вода не должна доходить до края пакета сантиметра на два. Варите все час-полтора. Следите за тем, чтобы мясо в пакете покрылось полностью мясным соком. Если верхушка мяса торчит, лучше добавить чуть-чуть водички. Когда все сварилось, нужно остудить и подержать в холодильнике пару часов. Потом достаете, режете, выкладываете на блюдо и т.д.