Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

глазик

Начало

Я создала вместе со своими друзьями сообщество: loversbooks. В нем будем писать об аудиокнигах, книгах и обо всём, что нам захочется. Всех своих друзей и просто всех желающих приглашаю в это сообщество!!!! Вам там будут рады!!!
А здесь буду понемногу писать о детях, о семье, о себе, о наших поездках и кулинарные рецепты.
Немного обо мне:
Многодетная мама (трое деток), православная, закончила МГУ, факультет вычислительной математики и кибернетики, работаю учителем математики в православной гимназии. Очень люблю читать, вышивать, вязать (правда, давно не вязала).
Моя френдполитика:
Я завела блог для общения. Мне не нужны топы и прочее, мне нужно общение с приятными мне людьми.
Взаимно никого не включаю в друзья. Друзья по принципу "ты - мне, я - тебе" мне тоже не нужны.
В друзья включаю очень придирчиво и очень не сразу.
Я иногда "пропадаю", реал требует свое. Как правило в это время все читаю, но ничего не комментирую.
И еще. Если я на чей-то комментарий ответила, а на ваш нет, это не значит, что он для меня менее ценен, я отвечаю в произвольном порядке.
[Каталог рецептов]Закуски
Сальтисон из куриных окорочков
Закусочные слойки
Перец, фаршированный сыром
Хрустики
Печеночный тортик и оладушки
Рулет из слоеного теста с сырной начинкой от buxgalter_sofi
Салаты
Салат Тифани
Салат из фасоли с сухариками
Салат Мимоза из печени трески
Овощные салаты
Овощной салатик
Маринованные и малосольные овощи
Капуста маринованная по гурийски
Маринованные шампиньоны по венесуэльски
Малосольные огурцы от svetmoj
Маринованные помидоры от Карины
Маринованные баклажаны от Алисы
Завтраки
Миниомлеты
Запеканка творожная
Оладьи на кефире
Блинчики 4 на 4
Блинчики манноовсяные
Бабушкины блинчики
Блины рыхлые на кефире
Оладушки с ягодой
Бабушкины блины
Блинный тортик
Слойки с помидорами
Запеканка "Творожный тортик с фруктами"
Сырные лепешки от hadafuego
Рулет из слоеного теста с сырной начинкой от buxgalter_sofi
Ленивые чебуреки
Супы
Солянка
Весенний супчик
Постный суп с мороженным горошком
Вторые блюда
Куриные крылышки
Котлеты из куриных грудок
Свинская книжка от buxgalter_sofi
Сливочная курочка
Куриные грудки
Ёжкин рис с курицей
Курица с кедровыми орешками от buxgalter_sofi
Картофель, тушенный со свиными ребрышками в мультиварке
Сосисочное рагу
Лосось в сливках
Судак в сливках
Цветная капуста
Картофель в сливках
Свиная вырезка
Дрожжевые постные жареные пирожки, картофельные котлеты и кое-что еще
Печеночный тортик и оладушки
Кабачковые оладьи с домашним сыром
Колониальные баклажаны от dave_aka_doc
Баклажаны по-пармски
Десерты
Десерт "Фрукты в желе"
Выпечка
Пирожки из куриных грудок
Тортик Три желания
Торт-кукла и торт-бабочка
Банановошоколадный кекс
Шоколадная коврижка
Пицца, "нестареющее тесто" и изделия из него
Кисельный тортик
Торт "Любимым"
Медовик моей тети
Дед Мороз и Божья коровка
Торт Йогуртовый мусс
Маковый пирог
Манник
Банановый кекс с миндалем
Маффины с сушеными вишнями
Маковый кекс с вишнями
Быстрый ореховоизюмный пирог
Ананасы в тесте
Печенье "Гриба д`асль"
Постные пироги с яблоками из готового слоеного теста
Дрожжевые постные жареные пирожки, картофельные котлеты и кое-что еще
Пирог с зеленым луком
Постные пирожки
Маффины с грушами и брусникой и еще один торт-кукла
Манный хлеб
Сочни из Кенгиса
Шарлотки
Маффины с кусочками ананасов от Алисы
Банановое печенье
Пасхальные рецепты
Два кулича
Царская пасха
Разное
"Вишневый" сироп из черноплодной рябины
Постное
Капуста маринованная по гурийски
Маринованные шампиньоны по венесуэльски
Шоколадная коврижка
Ананасы в тесте
Весенний супчик
Цветная капуста
Печенье "Гриба д`асль"
Постный суп с мороженным горошком
Постные пироги с яблоками из готового слоеного теста
Дрожжевые постные жареные пирожки, картофельные котлеты и кое-что еще
Колониальные баклажаны от dave_aka_doc
Постные пирожки
Манный хлеб
Малосольные огурцы от svetmoj
Маринованные помидоры от Карины
Банановое печенье
promo alenenok72 april 30, 2013 18:56 14
Buy for 10 tokens
Всех своих друзей и посетителей своего журнала приглашаю в созданное мной и моими друзьями сообщество loversbooks! Там мы пишем об аудиокнигах, книгах, фильмах, музыке и обо всем, что нам интересно. Ну этот пост, для тех, кто еще не знает про это сообщество. Свое мнение о прочитанных…
глазик

Печенье и вышивка

20190408_154927.jpgПеченье банановое, постное. Но тем, кто не постится, очень советую, про него не скажешь, что оно постное, у меня дети частенько просят, чтобы я его испекла. Я делаю всегда 2-4 нормы.
Банан — 1 шт
Масло растительное — 50 мл
Сахар — 0,5 стак.
Мука пшеничная— 1 стак.
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Специи (по вкусу)
Цукаты (по вкусу)

Банан размять немного (мелкие кусочки пусть остаются), добавить растительное масло, сахар и взбить миксером (я просто размешиваю без всякого миксера).
Затем добавить просеянную муку, цукаты (я добавляла изюм, сушеные вишню и клюкву), специи (я не добавляла), соду гашеную уксусом. Перемешать миксером.
Тесто получается довольно вязким, тягучим.
Я делала большие печенья, лепила «котлетки» мокрыми руками и выкладывала на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут (у меня получается больше). Печенье очень хорошо поднимается.
Collapse )
Селигер

Маффины с кусочками ананасов от Алисы


Исходно они с ананасами, но в этот раз Я попробовала сделать их с сезонными фруктами (нектаринами и сливами) и не прогадала, вкусно оказалось.
И просто делается.
Итак, рецепт:
Состав:
75 г масла или маргарина,
400 г мелко порезанных ананасов из банки,
3 яйца,
200 г сахара,
250 г муки,
полпакетика разрыхлителя.

Для глазури:
25 г масла,
60 г сахарной пудры,
1 столовая ложка какао.

Нагреть духовку до 200 С.
Масло или маргарин растопить.Размешать яйца с сахаром в однородную массу,
вмешать к маслу и добавить нарезанные кусочки ананасов.Вмешать муку и разрыхлитель.
Выложить тесто в бумажные стаканчики, которые поставить в маффинсовую форму и печь 15-18 минут.
Когда остынут, покрыть глазурью, для глазури растопить масло и вмешать в него какао и сахарную пудру.

Глазурью никогда не покрывала, ленивая я.
В этот раз ананасы заменила тем же количеством слив и нектаринов.
Париж

Долг из флешмоба

Этот флешмоб проходил два года назад, Я задание получила и... не выбрала время написать. Пора закрывать долги.
Флешмоб заключается в следующем: желающий оставляет заявку, водящий выбирает из его списка жж-шных интересов штук шесть, и нужно что-нибудь написать на тему этих интересов. Если вдруг, спустя два года, кто-то захочет поучаствовать, пишите, дам задание.
Мне от lessnaja досталось:
1. Жизнь
2. Вязание.
3. Книги.
4. Кулинария.
5. Православие.
6. Театр.
Не обо всем легко написать, но попробую.

1. Жизнь
Ну, как говорят, что жизнь - страшная штука, от нее умирают, это так.
Но с другой стороны - жизнь - это прекрасно! Это дети, природа, друзья, солнышко и дождик, лето и зима, столько вокруг всего замечательного, надо только остановиться и посмотреть вокруг себя!

Collapse )
Париж

Шарлотки

Вообще вариантов шарлотки очень-очень много.
Я чаще пеку по двум вариантом. Причем один из них Я делаю только с яблоками, а второй с любыми ягодами. Вернее первый делаю и с другими ягодами, но одно маленькое изменение вношу.
Первый - на мой взгляд это самый-самый классический вариант:
3 яйца взбить миксером со стаканом сахара в пышную пену, добавить стакан муки и залить этой смесью яблоки. Первые полчаса духовку не открывать.
Обратите внимание: ни соды, ни разрыхлителя. Но взбить надо очень-очень хорошо! Получается нежный бисквит.
Если же этот рецепт делаю с другой ягодой, то обязательно добавляю чайную ложку соды, погашенной уксусом.
Второй - почти тоже самое, но со стаканом сметаны.
3 яйца+стакан сахара+стакан сметаны+стакан муки+чайная ложка соды, погашенной уксусом.
Этот вариант встречала еще с вариациями: не стакан муки, а два или три. Все хочу попробовать, но ни разу не пробовала.
Но в этот раз пекла по рецепту marina_klimkova:
два больших яйца, 2/3 стакана сахара, стакан сметаны, полчашки растопленного сливочного масла, 1 чайную ложку разрыхлителя + муки около 2-х стаканов. Использовать любую ягоду или яблоки. Добавить корицу или куркуму, в зависимости от начинки. Можно яйца взбивать с сахаром целиком, а можно разделять желтки и белки.
Взбивала яйца вместе, корицу не добавляла, делала с абрикосами и вишней. Смели в один момент, Мариш, огромное спасибо за рецепт!!!

Париж

Сочники из Кенгиса

Кенгис - автор шикарной книги Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Оттуда если что-то печешь, то получается четко, как из детства. Вот так и этот рецепт: помните в столовых Сочни? Один в один.
И делается очень просто. А еще полезно, так как с творогом.



Collapse )
Париж

Девочка, жующая гудрон

Это и про меня тоже. Только гудрон не жевала. :))
Наверное, много нас таких.
Оригинал взят у nata_land в Девочка, жующая гудрон
Ну вот, зарекалась я перепощивать, зарекалась... а не могу пройти мимо не поделившись. Потому что и я - именно та "девочка, жующая гудрон". Все в моей жизни было настолько похоже, что диву даешься, как автор сумел вот так про меня и про нас всех! Или не всех? Колитесь, сестры, кто в связке? ;)
Оригинал взят у fenechka_k в Девочка, жующая гудрон
И обо мне, да....

Оригинал взят у nikolaeva в Девочка, жующая гудрон
Все, что я пишу о прошлом, это не только обо мне. Поэтому последний текст этого цикла с любовью и признательностью посвящаю всем девочкам из советского детства.

Я обращаюсь к тебе, девочке, жующей гудрон, скачущей по белым квадратикам меловым, той девочке, которую каждый мог увидеть из окна, выглянув из него лет ... много лет назад...Collapse )


Париж

Ростов

Не получилось нам доехать до Костромы, вместо этого зато провели побольше времени в Ярославле и побывали в Ростове.
Надеюсь, что расскажу о нашей поездке, есть чем поделиться. А пока совсем немножко фотографий и вопрос.
В Ростове возобновили старинный промысел по производству чернолощеной керамике.
В магазинчике просто красота, такие фигурки чудесные (многие из них еще и свистульки)!!!
Collapse )
Париж

Очередные 5 вопросов

Я уже один раз участвовала в таком флешмобе, но он опять начал гулять, и мне что-то еще раз захотелось ответить.
Теперь вопросы от lazicka.

1. Уютное гнёздышко или манящая вдаль дорога?
Люблю и дорогу, но все-таки уютное гнездышко мне ближе, в него так приятно возвращаться.
2. Чай или кофе?
Скорее все-таки чай.
3. Вишня или черешня?
И то, и другое, и можно без хлеба. :)))
Черешню в период черешни, наверное, ем больше, но вишня - она более широкий аспект применения имеет для меня. :))
4. Город или деревня?
Город. Но очень маленький.
5. Кафка или Достоевский?
Интересный вопрос, с Кафкой начала только знакомиться, понравился, но Достоевского очень люблю, так что Достоевский.

Если кто-то хочет от меня поучить вопросы, то пишите, задам.
Селигер

"Вишневый" сироп из черноплодной рябины

Для многих настала горячая пора заготовок. Хотя некоторые говорят, что все можно купить. Но вот то, что хочу предложить вам, не всегда можно купить. И иногда сиропы бывают плохого качества, с химией, а так хочется иногда развести сироп водой, чтобы быстро попить что-то вкусненькое, полить мороженое, сделать молочный коктейль, полить запеканку, да много куда требуется сироп.
Сейчас приходит пора для черноплодной рябины, из нее можно сделать замечательный сироп. Причем с вишневым вкусом, правда, для этого нужен вишневый лист. Кстати, черноплодка снижает давление.
Итак, рецепт:
в кастрюлю:
1. положить слой вишневого листа, на него - слой черноплодки, так можно сделать несколько слоев.
2. Залить смесь кипятком, добавив в кипяток лимонной кислоты из расчета десертная ложка на 1 л воды, укутать теплым одеялом. выдержать 24 часа (это будет сироп)
3. Полученный сироп слить в свободную посуду, добавить на 1 л сиропа 1 кг сахара и прокипятить 1-3 минуты, чтобы сахар растворился. Настой готов. Разлить по бутылкам.
начиная с п.2 можно повторить 2-3 раза.