Это закуска, которую можно сделать заранее.
Это рецепт моей свекрови.
Чистите внутри болгарский перец. Трете сыр на мелкой терке, добавляете чуть-чуть сливочного масла, чеснок через чеснокодавилку, и немного порезанной зелени укропа, все перемешать и набить плотно этой смесью перец. Положить на пару часов в холодильник, можно и побольше там подержать, я готовлю накануне. Перед подачей порезать колечками и уложить на тарелку.
Лучше брать толстокожий перец. И если гостей много и будет фаршироваться не один перчик, то лучше взять разноцветный, тогда на тарелке окажутся красные, желтые, зеленые кольца - будет очень нарядно. Ну, а если один - то лучше красный - он самый нарядный...
Journal information