Всё будет хорошо!!! (alenenok72) wrote,
Всё будет хорошо!!!
alenenok72

Category:

Капуста маринованная по гурийски

Люблю я всякие маринованные овощи...
Вот такая красная капустка:


Кочан капусты весом 2 кг нарезать (в этом большая фишка) сначала широкими полосками, потом их поперек, чтобы получились широкие (3х3 или чуть больше) квадраты или прямоугольники (как Бог на душу положит, но ни в коем случае не шинковать).
Далее нарезать соломкой:
2 морковки, 1 большую свеклу, 1 головку чеснока.
Все это перемешать, положить в кастрюлю
Готовим маринад
1 литр воды
200 г сахарного песка
2 столовых ложки соли
200 г подсолнечного масла
2 лавровых листа
2 горошины черного перца
1 маленький кусочек жгучего перца (можно и без него, но любителям остренького необходимо)
Все это кипятим, снимаем с огня и добавляем 150 г уксуса (столового).
Горячим маринадом заливаем капусту в кастрюле, сверху накрываем тарелочкой без груза (чуть придавить рукой сначала, чтобы немного маринада появилось визуально сверху, далее он сам подойдет под тарелку).
Забываем на день при комнатной температуре.
Через этот день можно потреблять.
Положить её в банку и в холодильник.

Теперь мои изменения. Я большая лентяйка, поэтому "большую фишку" в нарезке, я никогда не делала, всегда просто шинковала. Всё равно вкусно.
Tags: кулинария, маринованные овощи, рецепты
Subscribe

  • Печенье и вышивка

    Печенье банановое, постное. Но тем, кто не постится, очень советую, про него не скажешь, что оно постное, у меня дети частенько просят, чтобы я его…

  • Маффины с кусочками ананасов от Алисы

    Исходно они с ананасами, но в этот раз Я попробовала сделать их с сезонными фруктами (нектаринами и сливами) и не прогадала, вкусно оказалось. И…

  • Долг из флешмоба

    Этот флешмоб проходил два года назад, Я задание получила и... не выбрала время написать. Пора закрывать долги. Флешмоб заключается в следующем:…

promo alenenok72 april 3, 2022 14:10
Buy for 10 tokens
Друзья! Приглашаем вас в наше сообщество loversbooks. Мы делимся в нем своими впечатлениями от прослушанных и прочитанных книг, о фильмах, музыке... обо всем, что нас заинтересовало, обрадовало, огорчило или даже задело. Давайте вместе создадим атмосферу доброй уютной кухни, где за…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • Печенье и вышивка

    Печенье банановое, постное. Но тем, кто не постится, очень советую, про него не скажешь, что оно постное, у меня дети частенько просят, чтобы я его…

  • Маффины с кусочками ананасов от Алисы

    Исходно они с ананасами, но в этот раз Я попробовала сделать их с сезонными фруктами (нектаринами и сливами) и не прогадала, вкусно оказалось. И…

  • Долг из флешмоба

    Этот флешмоб проходил два года назад, Я задание получила и... не выбрала время написать. Пора закрывать долги. Флешмоб заключается в следующем:…