1г жира = 9 ккал, 1г белка = 1г углеводов = 4ккал.
В процентном соотношении состав пищи по калорийности должен примерно выглядеть так:
25-30% - жиры, 10-15% - белки, 60% - углеводы. Немного поясню. Взять, например, сметану с жирностью 15 %. Вроде бы по процентному соотношению подходит? НЕТ!!! Дело в том, что на продуктах % состав указан не для калорийности, а для веса. То есть в такой сметане 160 ккал и 15 г жира. 15 г жира нам дает 135 ккал, что составляет почти 85%жира. Поэтому кефирные и молочные диеты очень часто не дают никакого результата, если взять эти продукты большой жирности.
Journal information