?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сочники из Кенгиса

Кенгис - автор шикарной книги Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов. Оттуда если что-то печешь, то получается четко, как из детства. Вот так и этот рецепт: помните в столовых Сочни? Один в один.
И делается очень просто. А еще полезно, так как с творогом.




На 10 сочней по 60 гр весом
Тесто:
1,5 ст. муки
1/3 ст. сахара
75 гр. масла
сметана (густая)-3 ст. ложки
1 яйцо
чуть соли
1/4 чайн. ложки соды
Начинка:
150гр творога
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка сметаны
1 яичн. белок
Для смазки:
1 яич. желток

Взбить размягченное масло, постепенно добавить смесь сметаны с яйцом, сахаром и солью. Затем добавить муку, перемешанную с содой и быстро замесить тесто.
Вместо сметаны можно добавить любой кисло-молочный продукт.

Все продукты для начинки смешать

Тесто раскатать в пласт толшиной 7-8 мм.
Круглой гофрированной выемкой диаметром 8 см, вырезать лепешки, на которые положить начинку. Загнуть одну половину лепешки над начинкой. Смазать желтком. Печь при т-220-230гр-10-15 мин
promo alenenok72 april 30, 2013 18:56 14
Buy for 10 tokens
Всех своих друзей и посетителей своего журнала приглашаю в созданное мной и моими друзьями сообщество loversbooks! Там мы пишем об аудиокнигах, книгах, фильмах, музыке и обо всем, что нам интересно. Ну этот пост, для тех, кто еще не знает про это сообщество. Свое мнение о прочитанных…

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
girafanya
Jul. 29th, 2017 07:51 pm (UTC)
делаю иногда такое примерно, все на глаз
alenenok72
Jul. 30th, 2017 08:51 am (UTC)
Знаешь, если делать почти точно, то именно тот, старый, вкус получается. Из детства.
girafanya
Jul. 30th, 2017 10:35 am (UTC)
у меня и на глаз вкус отличный получается. Детский я не помню :) Да и продукты в Бразилии другие по вкусу. Я русские-то забыла уже
alenenok72
Jul. 30th, 2017 10:59 am (UTC)
То, что у тебя вкусно получается даже не сомневаюсь!!!
ya_housewife
Jul. 29th, 2017 08:06 pm (UTC)
круто)
в гостях съела бы 1, сама печь пас
alenenok72
Jul. 30th, 2017 08:51 am (UTC)
:))
А почему пас? Они очень легко делаются.
ya_housewife
Jul. 30th, 2017 10:08 am (UTC)
сильно калорийные)
alenenok72
Jul. 30th, 2017 10:59 am (UTC)
Я беру обезжиренный творог и сметану не жирную, сахара там мало. Так что не очень калорийно получается.
ya_housewife
Jul. 30th, 2017 11:16 am (UTC)
да ладно)
а мукаааа???
Лен, на самом деле каждому же свое)
просто мы такое стараемся минимизировать)
alenenok72
Jul. 30th, 2017 11:32 am (UTC)
Ну понятно, что это не овощи. Но и не сравнится по калориям с пирожными и прочим. Если ограничиваете -молодцы!!
lazicka
Jul. 29th, 2017 08:19 pm (UTC)
Аппетитные получились!
alenenok72
Jul. 30th, 2017 08:52 am (UTC)
Спасибо, они очень просто делаются, а симпатичные, вкусные и полезные.
mint_lavender
Jul. 29th, 2017 08:20 pm (UTC)
В самом деле, кажется очень просто! Хороший рецепт. Сода не чувствуется?
alenenok72
Jul. 30th, 2017 08:53 am (UTC)
Рецепт очень хороший, реально просто делаются. Я еще иногда делаю тесто и начинку с вечера, убираю в холодильник, утром на завтрак пеку.
Сода вроде бы не чувствуется. Она сметаной потом гасится.
mint_lavender
Jul. 31st, 2017 01:08 am (UTC)
О, это хорошая идея, я тоже так попробую пока дочь на каникулах.
alenenok72
Jul. 31st, 2017 06:25 am (UTC)
Попробуй, они не сладкие почти, то есть максимально полезные из выпечки.Потом напиши как тебе, ладно?
mint_lavender
Aug. 1st, 2017 02:02 am (UTC)
Обязательно:).
alenenok72
Aug. 1st, 2017 08:39 am (UTC)
:)))
marina_klimkova
Jul. 29th, 2017 08:27 pm (UTC)
М-м-м! Слюнки потекли!)))
alenenok72
Jul. 30th, 2017 08:54 am (UTC)
:)))
Марин, они совсем не сложно делаются.
marina_klimkova
Jul. 30th, 2017 01:50 pm (UTC)
Надо будет попробовать сделать)
alenenok72
Jul. 30th, 2017 02:20 pm (UTC)
Потом напиши, как тебе
marina_klimkova
Jul. 30th, 2017 05:27 pm (UTC)
Хорошо!)
livejournal
Jul. 29th, 2017 09:35 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
fydora
Jul. 31st, 2017 07:42 am (UTC)

Люблю сочники

alenenok72
Jul. 31st, 2017 03:07 pm (UTC)
Попробуй, они очень легко делаются!
vlatisa
Aug. 14th, 2017 05:22 pm (UTC)
И у меня он есть, этот Кенгис.
Как ты верно подметила, что рецепты все выверенные: и сочни делала, и наполеон, и безе, и десерт сметана + желатин, вылетело из головы название)))
alenenok72
Aug. 14th, 2017 07:51 pm (UTC)
Я не так много из него пока пробовала. А ты видишь сколько перепробовала!!
( 28 comments — Leave a comment )

Добро пожаловать!!!

Приглашаю вас в мой журнал. Надеюсь вам у меня будет интересно и уютно. И мы станем друзьями). Уверена, что у всех нас действительно ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО!!!

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com