Хлебопечкой как-то больше пользуюсь для замеса теста, но и хлеб иногда пеку. И иногда нужен быстрый вариант хлеба, когда вдруг понимаешь, что хлеб закончился, и он нужен поскорее.
Вот один из удачных вариантов быстрого хлеба, причем он еще и постный, так что тем, кто постится, его тоже можно печь.

Дрожжи 1,75 ч.л.
Мука пшеничная 450 гр.
Манка 50 гр.
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Растительное масло 40 гр.
Вода 280 мл.
Режим Основной быстрый.

Очень удачный вариант!